こだわりの酒蔵　とちぎの地酒「開華」
酒蔵通信(139号　平成28年12月7日)　http://www.sakekaika.co.jp

　先月は５４年ぶりに雪が降るなど、寒波が襲来しました。ここのところ暖かい日もありますが、１２月になってだいぶ気温も下がって酒造りには絶好の気候となってきました。
　寒くなるといよいよ鍋料理の季節であり、初冬の醍醐味のひとつです。そして「鍋」と言えば「燗」。素材から出たダシに一番よく合う酒類は旨味成分の多い日本酒ですが、特に温かい料理には温めた燗酒が一番です。
　当社近隣の観光施設「足利フラワーパーク」には、この時期夜景観賞に大勢の方が来場されています。お出かけの際には十分な防寒の用意をご準備ください。

あしかがフラワーパーク「光の花の庭」〔足利市〕

　全国4,800名の夜景観賞士が選出する今年の「第4回イルミネーションアワード」で、全国第1位を獲得したイルミネーション。藤の花が満開に咲く様子を演出した「奇蹟の大藤」など、幻想的な世界をお楽しみください。
　　期間：2月5日(日)まで ※12月31日(土)は休園
　　点灯時間：16:30〜21:00 ※土日･祝日は21:30まで
　　場所：足利市迫間町607
　　https://www.ashikaga.co.jp/flowerfantasy_special2016/jp/

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【１】酒蔵レストラン「宝」しぼりたての会
【２】冬の限定商品「新酒しぼりたて」発売
【３】「開華　大晦日しぼり」ご予約受付中
【４】今月のオススメ商品は・・・
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【１】酒蔵レストラン「宝」しぼりたての会
　酒蔵レストラン「宝」では『しぼりたての会』を開催致します。開華を含む全国酒蔵９蔵が参加します。是非皆様でご参加ください。
　　日時　　１月１７日（火）　午後7時より
　　申込　　酒蔵レストラン宝（東京国際フォーラム内）
　　　　　　　電話　03-5223-9888
　　　　　　　takara@hotelwing.co.jp

【２】冬の限定商品「新酒しぼりたて」発売
　今年獲れた新米を使い、醸したまま熟成させずに生で出荷されるので、フレッシュな味わいを楽しむことができるお酒が「新酒しぼりたて」。
　一年の豊作を祝い、収穫されたばかりのお米でつくられた日本酒で行う最初の乾杯は、まさに天地への感謝を表する行為に他なりません。今年一年の無事と健康を感謝するために、１２月には新酒しぼりたてで乾杯しませんか。
　最も早く出荷できる新酒しぼりたては「開華　純米あらばしり」です。今週から出荷開始となりました。
　純米あらばしり
　　720ml：１１７７円 http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail846.html
　　1.8L：２３５４円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail845.html

　また、来週後半からは「開花　特別純米酒　袋取り雫酒」「活性にごり酒」などが続々と発売予定です。
　特別純米酒　袋取り雫酒
　　720ml：１４０４円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail840.html
　　1.8L：２８０８円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail843.html　

　活性にごり酒
　　720ｍｌ：１６２０円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail848.html
　　1.8L：３２４０円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail888.html

【３】「開華　大晦日しぼり」ご予約受付中
　元旦に飲める世界で一番新鮮なお酒」「究極のしぼりたて」と大好評の「開華　大晦日しぼり」の予約受付中です。業界の掟破りの「大晦日にお酒を上槽（搾る）し、瓶詰め、梱包、出荷」翌日元旦には商品が届きます。元旦に飲めるこんな新鮮な商品は通常考えられません。
　お正月と日本酒は非常に相性の良い関係ですので、ご自宅用はもちろんのこと、年始のご贈答にも大変好評です。
　２本セットをそのまま相手様宅へ宅配される方が多いのですが、６本セット・１２本セットは１本カートン入りですのでご自宅に用意された上でご利用される方もいらっしゃいます。
　「相手様宅に元旦に商品が届く。元旦は在宅率が高い。元旦に商品が届くことはまれ。開けてみると昨日搾ったばかりの日本酒。飲んでみると非常に新鮮。」多くのお客様に、かなりのインパクトを持っていただき、喜んでいただいています。
２本セット　４，１０４円
http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail852.html
６本セット　１０，３００円
http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail858.html
１２本セット　１９，９８０円
http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail835.html
　　　　　　　いずれも、送料・消費税を含んだ価格です。

詳細、ご予約は下記弊社ＨＰ（大晦日しぼり）をご参照下さい。
　　http://www.sakekaika.co.jp/oomisoka

【４】今月のオススメ商品は・・・
　今月は「開華　純米あらばしり」フルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味が調和
　開華　純米あらばしり７２０ｍｌ　１１７７円
　　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail846.html
　開華　純米あらばしり１．８Ｌ　２３５４円
　　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail845.html
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酒蔵楽通信の次号は、１月上旬を予定しています。酒蔵楽通信バックナンバーは、https://g.blayn.jp/isle/p/bn/list.php?i=1673&no=all　をご覧下さい。

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清酒・開華　第一酒造株式会社
　　〒327-0031　栃木県佐野市田島町４８８
　　電話　0283-22-0001　　ＦＡＸ　0283-24-6168
　　E-mail info@sakekaika.co.jp
　　URL　http://www.sakekaika.co.jp

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【１】さの秀郷まつり
【２】ＮＨＫ大河ドラマ真田丸「真田父子　犬伏の別れ」の地
【３】登録有形文化財
【４】「酒蔵茶屋」（秋開催）のご案内
【５】東京国際フォーラム【宝】「ひやおろしの会」開催
【６】「夏の生酒」発売中
【７】今月のオススメ商品は・・・

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【１】さの秀郷まつり
　8月6日(土)・7日(日)の両日、佐野市役所周辺を会場に開催されます。佐野市の夏を飾る最大のイベントです。秀郷流流鏑馬、みこし渡御、市民総おどり、さの秀郷太鼓、さのまるのイベント等、多彩な催しがいっぱいです。

　【主なイベント】
　　6日(土) 秀郷流流鏑馬、市民総踊り　など
　　7日(日) キャンペーンスタッフコンテスト、みこし・おはやしの巡行、佐野ブランド大使・ダイアモンド☆ユカイさんのミニライブ　など詳細は下記ご参照ください。

　　　チラシ　http://www.city.sano.lg.jp/topics/event/ev160725-01aa.pdf
　　　交通規制図　http://www.city.sano.lg.jp/topics/event/ev160725-01b.pdf

【２】ＮＨＫ大河ドラマ真田丸「真田父子　犬伏の別れ」の地
　ＮＨＫの大河ドラマ「真田丸」の重要場面「犬伏の別れ」が９月４日放送となります。慶長5年(1600年)、天下分け目の関が原の合戦を前に、真田父子3人(昌幸、信幸、幸村)が、東軍と西軍に分かれて戦うことを決断した密議の場所だと伝承されているのが、佐野市犬伏新町にある薬師堂です。
　真田家の聖地とも言われる同所、９月放送以後は混雑が予想されます。お早めに聖地巡礼をお勧めします。

　薬師堂の臨時駐車場は駐車可能台数に限りがあります。電車でお越しの際は、JR佐野駅よりさーのって号(犬伏線)が運行しています。
　下記ご参照ください。

　　　http://www.city.sano.lg.jp/topics/info/in160517-01.html

【３】登録有形文化財
　先月１５日、当社建物を、国の文化審議会より文化財登録原簿への登録を執ることにつき、答申がありました。対象は、以下６棟分となります。
　島田家住宅主屋、第一酒造酒蔵、第一酒造酒蔵事務所、第一酒造旧桶倉庫、第一酒造旧穀倉、第一酒造旧米穀蔵　　登録有形文化財に関係した文化財登録制度は平成８年に誕生したもので、５０年を経過した歴史的建造物のうち、一定の評価を得たものを文化財として登録し、ゆるやかな規制を通じて保存や活用を図ろうとするものです。
　この制度を活かした多くの建造物が保存され、まちづくりなどに活用されることが期待されています。
　下記【４】「酒蔵茶屋」は、島田家住宅主屋　和室にて、ゆったりと日本酒を楽しんでいただくイベントです。

【４】「酒蔵茶屋」（秋開催）のご案内
　酒蔵母屋(築150年)の落ち着いた雰囲気の中でゆったりとお酒を楽しむ「酒蔵茶屋」は下記のとおり開催致します。

開催日時　９月２３日（金）〜１０月２９日（土）までの

・金曜日・土曜日（12日間）２名〜６名のみ受付
・火曜日・水曜日・木曜日（15日間）８名以上貸切のみ受付
　　１８：００〜２０：３０（ラストオーダー２０：００）
　　料金　　３１００円（特製弁当・日本酒ワンドリンク付き）
　　　　日本酒・ビール・ソフトドリンクは別途有料となります。
　　　　　飲み放題コース　1100円（グループ全員の注文が必要となります）
・金曜日・土曜日：４組（1組6名様まで。１日の最大人数　20名様まで）
　　ご予約は　開催日の1ヶ月前 同日８時45分から電話予約のみで受付
　（例：9/23の受付開始は8/23、9/24の受付開始は8/24、以下同様

　ご予約TEL　０２８３−２２−０００１
　ご予約は２名様からお受けいたします。

　火曜日・水曜日・木曜日 ： ８名様以上の貸切のみ　(各日　最大２０名様まで)
　ご予約は　９月１日より随時受付　希望日の１週間前までにご予約下さい。

【５】東京国際フォーラム【宝】「ひやおろしの会」開催
　全国の酒蔵９蔵が共同経営を行なっている酒蔵レストラン「宝」では、年に３回だけ全酒蔵９蔵が集ったイベントを開催しています。
　本年の最終となる「ひやおろしの会」は下記にて開催です。ぜひ、ご参加ください。

　日時：９月１３日（火）　１９：００〜
　場所：東京国際フォーラム　酒蔵レストラン「宝」
　お問合せ、お申込は下記までお早めにご連絡ください。
酒蔵レストラン宝　電話03-5223-9888

【６】「夏の生酒」発売中
　フレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させた「夏の生酒」
　きりりと冷やし、爽やかな香りと、清涼感あふれるみずみずしい味わいをお楽しみください。

　開華　純米吟醸生酒（上品な果実香とフレッシュな味わいの生酒）
　720ｍｌ　1512円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail809.html

　開華　純米生酒（甘やかでフルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味）
　１．８Ｌ　2354円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail813.html
　720ｍｌ　1177円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail814.html

【７】今月のオススメ商品は・・・
　今月は「開華　特別本醸造」
　上品な旨味と爽やかなのどごしの旨口酒。吟醸酒とも言える逸品の超お買い得商品。
　開華　特別本醸造1.8L　２１０６円
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail698.html

　開華　特別本醸造720ml　９０７円
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail699.html

酒蔵楽通信バックナンバーは、

https://g.blayn.jp/isle/p/bn/list.php?i=1673&no=all　をご覧下さい。

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清酒・開華　第一酒造株式会社

　　〒327-0031　栃木県佐野市田島町４８８
　　電話　0283-22-0001　　ＦＡＸ　0283-24-6168
　　E-mail info@sakekaika.co.jp
　　URL　http://www.sakekaika.co.jp

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こだわりの酒蔵　とちぎの地酒「開華」
酒蔵通信(134号　平成28年7月13日)　http://www.sakekaika.co.jp

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清酒・開華　第一酒造株式会社
　　〒327-0031　栃木県佐野市田島町４８８
　　電話　0283-22-0001　　ＦＡＸ　0283-24-6168　E-mail info@sakekaika.co.jp
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【１】平成２７酒造年度全国新酒鑑評会
【２】贈答にも自家用にも、この時期だけの「限定商品」
【３】日本酒フェア２０１６（６月１８日　東京）
【４】「ひやガーデン」のご案内
【５】開華「厳選会」のご案内（厳選人募集）
【６】「夏の生酒」発売中
【７】今月のオススメ商品は・・・
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【１】  平成２７酒造年度全国新酒鑑評会
　平成２７酒造年度全国新酒鑑評会にて開華など栃木県内１０蔵が金賞を受賞しました。二ノ宮（杜氏）は杜氏に就任して以来８年めの出品となりますが、８年連続入賞（うち、金賞６回）です。
　この鑑評会は日本で唯一のお酒に関する国の研究機関である独立行政法人酒類総合研究所（旧国税庁醸造試験場）が、明治４４年以来実施しています。全国規模では唯一の清酒鑑評会であり、公的な機関が全国規模の酒類鑑評会を実施しているのは世界的にも異例であり、国内はもとより国際的な評価も高くなっています。
　今回の鑑評会には昨年を上回る全国８５４酒蔵から出品がありました。栃木県内の金賞受賞は下記のとおりです。

　　惣譽（惣譽酒造株式会社）　　　　燦爛（株式会社外池酒造店）
　　桜川（株式会社辻善兵衛商店）　　杉並木（飯沼銘醸株式会社）
　　鳳凰美田（小林酒造株式会社）　　旭興（渡邉酒造株式会社）
　　大那（菊の里酒造株式会社）　　　開華（第一酒造株式会社）
　　若盛門外不出（西堀酒造株式会社）松の寿（株式会社松井酒造店）
　　　参考　酒類総合研究所ホームページ　http://www.nrib.go.jp/

【２】  贈答にも自家用にも、この時期だけの「限定商品」
開華　特別純米ありがとうボトル720ｍｌ　２５００円
　「ありがとう」 の文字を焼付けした、美濃焼の特製陶器入りふくよかな香りと、まろやかで豊かな旨味が調和した純米酒
http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail818.html

純米吟醸　遠心分離酒720ml　３０００円「遠心分離方式」で搾ったお酒の火入れバージョン。
　洗練された華やかな香りと雑味のないきれいな旨味はそのまま、生原酒とは違った落ち着きのある味わいに・・・
http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail899.html

遠心分離酒　淡雪タイプセット(純米大吟醸・純米吟醸)　６０００円
　「遠心分離方式」により搾った、微小な澱がお酒の中にふんわりと漂うにごり酒タイプのセット。
　発酵過程の香りがそのまま活きており、酒本来の味が生かされ、洗練された華やかな香りと雑味のないきれいな旨味が絶妙に調和。(保冷箱入り)http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail898.html

【３】日本酒フェア２０１６（６月１８日　東京）
　平成２７酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会と全国日本酒が一堂に会する年に一度のイベント「日本酒フェア２０１６」は６月１８日(土)東京・池袋サンシャインシティにて開催です。詳細は下記HPご参照ください。
　http://www.japansake.or.jp/sake/fair/index.html

【４】「ひやガーデン」のご案内
　創業３４０年の酒蔵の風情に浸りながら、日本酒と夏野菜を楽しむ夕べ「ひやガーデン」を下記のとおり開催いたします。
　前半（全７週のうちの３週分）日程は予約受付中ですが、土曜日はほぼ満席、金曜日はいずれも予約可能です。後半日程は８日（水）以降の予約開始となりますが、今までの予約状況からも土曜日は早々に満席となることも予想されます。是非早めにご予約をお願い致します。
　今年の「ひやガーデン」では、今までにないご提案も計画中です。
　・数種類の日本酒が飲み放題。
　・ひやガーデンでしか飲めないオリジナル酒も・・・。
　・ひやガーデンオリジナル「特製お弁当」（酒蔵楽スイーツ付）をご用意。
　・地元「名水豆腐」や「夏野菜」等をお楽しみいただけます。

　開催日時 ６/１７(金）〜７／３０（土）までの毎週金曜日・土曜日
　　　受付１８時１０分　開会１８：３０〜終了２０：００
　　　開催場所　第一酒造株式会社（雨天時も開催）
　　　予約方法　開催日１ヶ月前の同日朝8：45から電話予約のみで受付ます。
　　　（例：6/17の受付開始は5/17〜、6/18の受付開始は5/18〜、以下同様）
　　　受付電話番号は、０２８３−２２−０００１です。各日８０名限定。
　　　１回の受付は１２名様までとさせていただきます。
　ご予約後、１週間以内にチケットをご購入いただきます。
　参加費　　３６００円（税込）チケット制（前売発売のみ）

【５】開華「厳選会」のご案内（厳選人募集）
　厳冬期にしぼったお酒は酒蔵低温貯蔵庫にて熟成の時を過ごしています。酒蔵で熟成状態を確認する「初呑み切り」、一般の愛飲家の皆様にご参加いただき、最も良い状態のお酒を７月に「こだわりの厳選酒」として発売致します。
　厳選会では、熟成中の純米吟醸酒４〜５点を試飲の上、ご投票いただきます。発売される商品には厳選人の氏名記載予定ですが、記載辞退することも可能です。

　厳選会（厳選人募集）
　　日　時 　　６月１８日（土）１６：００〜１７：００（受付１５：３０〜）
　　場　所 　　第一酒造株式会社　佐野市田島町４８８
　　参加費　　無料
　　応募方法　電話、FAX、E-mailにてご連絡下さい。（先着順）
　　その他　　投票結果に関わらず、商品の購入等の義務はございません。
　　　参加は二十歳以上の方に限らせていただきます。
　　　厳選会後にお車の運転をされる方はご参加いただけません。

【６】「夏の生酒」発売中
　冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃にやわらかでまるみをおびます。そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させた「夏の生酒」。
　わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、夏にふさわしい「すっきりした旨さ」として調和しています。
きりりと冷やし、爽やかな香りと、清涼感あふれるみずみずしい味わいをお楽しみください。

開華　純米吟醸生酒（上品な果実香とフレッシュな味わいの生酒）
　１．８Ｌ　3024円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail808.html
　720ｍｌ　1512円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail809.html

開華　純米生酒（甘やかでフルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味）
　１．８Ｌ　2354円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail813.html
　720ｍｌ　1177円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail814.html

【７】今月のオススメ商品は・・・
　今月は「開華　特別純米ありがとうボトル」「ありがとう」 の文字を焼付けした、美濃焼の特製陶器入りふくよかな香りと、まろやかで豊かな旨味が調和した純米酒
　開華　特別純米ありがとうボトル720ml　２５００円
　http://www.sakekaika.co.jp/news/post396

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酒蔵楽通信の次号は、７月上旬を予定しています。
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清酒・開華　第一酒造株式会社
　　〒327-0031　栃木県佐野市田島町４８８
　　電話　0283-22-0001　　ＦＡＸ　0283-24-6168
　　E-mail info@sakekaika.co.jp
　　URL　http://www.sakekaika.co.jp

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【１】贈答にも自家用にも「５月発売限定商品」
【２】日本酒フェア２０１６（６月東京）
【３】「ひやガーデン」のご案内（ネット先行予約受付あり）
【４】開華「厳選会」のご案内（厳選人募集）【５】「夏の生酒」発売中
【５】今月のオススメ商品は・・・
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【１】  贈答にも自家用にも「５月発売限定商品」
　開華　特別純米ありがとうボトル720ｍｌ　２５００円
　「ありがとう」 の文字を焼付けした、美濃焼の特製陶器入り
ふくよかな香りと、まろやかで豊かな旨味が調和した純米酒
  http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail818.html

純米吟醸　遠心分離酒720ml　３０００円
「遠心分離方式」で搾ったお酒の火入れバージョン
洗練された華やかな香りと雑味のないきれいな旨味はそのまま、生原酒とは違った落ち着きのある味わいに・・・
  http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail899.html

遠心分離酒　淡雪タイプセット(純米大吟醸・純米吟醸)　６０００円
「遠心分離方式」により搾った、微小な澱がお酒の中にふんわりと漂う

にごり酒タイプのセット
発酵過程の香りがそのまま活きており、酒本来の味が生かされ、洗練された華やかな香りと雑味のないきれいな旨味が絶妙に調和(保冷箱入り)
  http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail898.html

【２】日本酒フェア２０１６（６月東京）
　平成２７酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会と全国日本酒が一堂に会する年に一度のイベント「日本酒フェア２０１６」は６月１８日(土)　東京・池袋サンシャインシティにて開催です。
　詳細は下記HPご参照ください。
　http://www.japansake.or.jp/sake/fair/index.html

【３】「ひやガーデン」のご案内（ネット先行予約受付あり）
　創業３４０年の酒蔵の風情に浸りながら、日本酒と夏野菜を楽しむ夕べ「ひやガーデン」を下記のとおり開催いたします。
　例年後半日程の予約が取りづらくなっています。是非前半日程で早めにご予約をお願い致します。
　「ひやガーデン」では、
　・数種類の日本酒が飲み放題。
　・生ビール１杯無料（２杯目から別途有料）。
　・ひやガーデンでしか飲めないオリジナル酒も・・・。
　・ひやガーデンオリジナル「特製お弁当」（酒蔵楽スイーツ付）をご用意。
　・地元「名水豆腐」や「夏野菜」等をお楽しみいただけます。

開催日時 ６/１７(金）〜７／３０（土）までの毎週金曜日・土曜日　受付１８時１０分　開会１８：３０〜終了２０：００
開催場所　第一酒造株式会社（雨天時も開催）
予約方法　開催日１ヶ月前の同日朝8：45から電話予約のみで受付ます。
　　　　　（例：6/17の受付開始は5/17〜、6/18の受付開始は5/18〜、以下同様）
　　　　　　受付電話番号は、０２８３−２２−０００１です。各日８０名限定。
　　　　　　１回の受付は１２名様までとさせていただきます。
　　　　　　ご予約後、１週間以内にチケットをご購入いただきます。
なお、一部（各日２０名様分）をネットにて先行受付致します。（下記参照）
　参加費　　３６００円（税込）チケット制（前売発売のみ）

☆★☆ネット先行予約★☆★
予約開始日　　５月１４日（土）９時〜（全日程とも一斉開始）
予約終了日　　電話予約開始日の前日にて終了
予約受付枚数　各日とも２０名様分（終了後は電話にて予約受付）
予約方法　　　お取り寄せサイト「47CLUB」　http://www.47club.jp/
　　　　　　　にて「ひやガーデン先行予約」をご購入（０円）ください。
　　　　　　　電話予約同様に１週間以内にチケットをご購入いただきます。
　　　　　　　ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください。

【４】開華「厳選会」のご案内（厳選人募集）
　厳冬期にしぼったお酒は酒蔵低温貯蔵庫にて熟成の時を過ごしています。酒蔵で熟成状態を確認する「初呑み切り」、一般の愛飲家の皆様にご参加いただき、最も良い状態のお酒を７月に「こだわりの厳選酒」として発売致します。
　厳選会では、熟成中の純米吟醸酒４〜５点を試飲の上、ご投票いただきます。発売される商品には厳選人の氏名記載予定ですが、記載辞退することも可能です。

　厳選会（厳選人募集）
　　日　時 　　６月１８日（土）１６：００〜１７：００（受付１５：３０〜）
　　場　所 　　第一酒造株式会社　佐野市田島町４８８
　　参加費　　無料
　　応募方法　電話、FAX、E-mailにてご連絡下さい。（先着順）
　　その他　　投票結果に関わらず、商品の購入等の義務はございません。
　　　　　　　参加は二十歳以上の方に限らせていただきます。厳選会後にお車の運転をされる方はご参加いただけません。

【５】「夏の生酒」発売中
　冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃にやわらかでまるみをおびます。そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させた「夏の生酒」。わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、夏にふさわしい「すっきりした旨さ」として調和しています。きりりと冷やし、爽やかな香りと、清涼感あふれるみずみずしい味わいをお楽しみください。

開華　純米吟醸生酒（上品な果実香とフレッシュな味わいの生酒）
　１．８Ｌ　3024円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail808.html
　720ｍｌ　1512円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail809.html

開華　純米生酒（甘やかでフルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味）
　１．８Ｌ　2354円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail813.html
　720ｍｌ　1177円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail814.html

【６】今月のオススメ商品は・・・
　今月は「開華　純米生酒」
　甘やかでフルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味。

開華　純米生酒1.8Ｌ　２３５４円
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail813.html

開華　純米生酒720ml　１１７７円

　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail814.html

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　酒蔵楽通信の次号は、６月上旬を予定しています。酒蔵楽通信バックナンバーは、
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清酒・開華　第一酒造株式会社
　　〒327-0031　栃木県佐野市田島町４８８
　　電話　0283-22-0001　　ＦＡＸ　0283-24-6168
　　E-mail info@sakekaika.co.jp
　　URL　http://www.sakekaika.co.jp
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【１】日本酒フェア２０１６（６月東京）
【２】来週開催「新世代栃木の酒　下野杜氏　新酒発表２０１６」
【３】「ひやガーデン」のご案内（ネット先行予約受付あり）
【４】開華「厳選会」のご案内（厳選人募集）
【５】「夏の生酒」発売開始！
【６】今月のオススメ商品は・・・

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【１】  日本酒フェア２０１６（６月東京）
　平成２７酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会と全国日本酒が一堂に会する年に一度のイベント「日本酒フェア２０１６」は６月１８日(土)東京・池袋サンシャインシティにて開催です。詳細は決まり次第下記HPでご案内となります。
　http://www.japansake.or.jp/sake/fair/index.html

【２】来週開催「新世代栃木の酒　下野杜氏　新酒発表２０１６」
　弊社を含む栃木県内の日本酒酒蔵２７社が開催する年に一度の東京イベント「新世代栃木の酒　下野杜氏　新酒発表２０１６」が来週開催されます。
当日、皆様とお会いできますことを楽しみにしております。
　　開催日時　平成28年4月13日（水）18：30〜20：30
　　開催場所　THEATRE（シアター）１０１０（北千住駅すぐ）
　　会費　　　　3800円
　　定員　　　　550名
お申込はイープラス（下記）にて
　http://sort.eplus.jp/sys/T1U14P0010163P0108P002181433P0050001P006001P0030001

【３】「ひやガーデン」のご案内（ネット先行予約受付あり）
　創業３４０年の酒蔵の風情に浸りながら、日本酒と夏野菜を楽しむ夕べ「ひやガーデン」を下記のとおり開催いたします。例年後半日程の予約が取りづらくなっています。是非前半日程で早めにご予約をお願い致します>

「ひやガーデン」では、
　・数種類の日本酒が飲み放題。
　・生ビール１杯無料（２杯目から別途有料）。
　・ひやガーデンでしか飲めないオリジナル酒も・・・。
　・ひやガーデンオリジナル「特製お弁当」（酒蔵楽スイーツ付）をご用意。
　・地元「名水豆腐」や「夏野菜」等をお楽しみいただけます。

　開催日時 ６/１７(金）〜７／３０（土）までの毎週金曜日・土曜日
　　　　　　　　受付１８時１０分　開会１８：３０〜終了２０：００
　開催場所　第一酒造株式会社（雨天時も開催）
　予約方法　開催日１ヶ月前の同日朝8：45から電話予約のみで受付ます（例：6/17の受付開始は5/17〜、6/18の受付開始は5/18〜、以下同様）
　　　　　　受付電話番号は、０２８３−２２−０００１です。各日８０名限定。１回の受付は１２名様までとさせていただきます。
　　　　　　ご予約後、１週間以内にチケットをご購入いただきます。
　　　　　　なお、一部（各日１０名様分）をネットにて先行受付致します。（下記参照）
　参加費　　３６００円（税込）チケット制（前売発売のみ）

☆★☆ネット先行予約★☆★
　予約開始日　　５月１４日（土）９時〜（全日程とも一斉開始）
　予約終了日　　電話予約開始日の前日にて終了
　予約受付枚数　各日とも２０名様分（終了後は電話にて予約受付
　予約方法　　　お取り寄せサイト「47CLUB」　http://www.47club.jp/にて「ひやガーデン先行予約」をご購入（０円）ください。
　　　　　　　電話予約同様に１週間以内にチケットをご購入いただきます。
　　　　　　　ご不明な点は、お気軽にお問い合わせください。

【４】開華「厳選会」のご案内（厳選人募集）

厳冬期にしぼったお酒は酒蔵低温貯蔵庫にて熟成の時を過ごしています。
酒蔵で熟成状態を確認する「初呑み切り」、一般の愛飲家の皆様にご参加いただき、最も良い状態のお酒を７月に「こだわりの厳選酒」として発売致します。
厳選会では、熟成中の純米吟醸酒４〜５点を試飲の上、ご投票いただきます。発売される商品には厳選人の氏名記載予定ですが、記載辞退することも可能です。
　厳選会（厳選人募集）
　　日　時 　　６月１８日（土）１６：００〜１７：００（受付１５：３０〜）
　場　所 　　第一酒造株式会社　佐野市田島町４８８
　　参加費　　無料
　　応募方法　電話、FAX、E-mailにてご連絡下さい。（先着順）　
　　その他　　投票結果に関わらず、商品の購入等の義務はございません。
　　　　　　　参加は二十歳以上の方に限らせていただきます。
　　　　　厳選会後にお車の運転をされる方はご参加いただけません。

【５】「夏の生酒」発売開始！
　冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃にやわらかでまるみをおびます。そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させた「夏の生酒」。わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、夏にふさわしい「すっきりした旨さ」として調和しています。
　きりりと冷やし、爽やかな香りと、清涼感あふれるみずみずしい味わいをお楽しみください。

開華　純米吟醸生酒（上品な果実香とフレッシュな味わいの生酒）
　１．８Ｌ　3024円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail808.html
　720ｍｌ　1512円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail809.html

開華　純米生酒（甘やかでフルーティーな吟醸香とふくらみのある旨味）
　１．８Ｌ　2354円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail813.html
　720ｍｌ　1177円　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail814.html

【６】今月のオススメ商品は・・・
　今月は「開華　大吟醸」　やわらかく調和のとれた透明な味の広がりと、上品で優雅な吟醸香
　開華　大吟醸720ｍｌ　３４５６円　
　http://www.sakekaika.co.jp/news/post379
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酒蔵楽通信の次号は、５月上旬を予定しています。
酒蔵楽通信バックナンバーは、https://g.blayn.jp/isle/p/bn/list.php?i=1673&no=all　をご覧下さい。

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清酒・開華　第一酒造株式会社
　　〒327-0031　栃木県佐野市田島町４８８
　　電話　0283-22-0001　　ＦＡＸ　0283-24-6168
　　E-mail info@sakekaika.co.jp
　　URL　http://www.sakekaika.co.jp
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【１】酒蔵見学会は来週です（特典券付き）
　毎年大好評の酒蔵見学会はいよいよ来週です。
　日時　２月１３日（土）・１４日（日）各日とも受付11：00〜14：30
　場所　開華酒蔵（栃木県佐野市田島町４８８）
　内容　蔵人とまわる蔵見学（お酒のできるまでの説明）
　　　　見学会限定しぼりたて＆開華ブランド無料試飲コーナー
　　　　鑑評会出品酒（１．８L　１万円）があたる大抽選会
　　　　蔵見学会限定しぼりたて販売など盛りだくさんです！
　JR佐野駅発の送迎バス（無料）はJR佐野駅発11：10〜14：10の間、約３０分間隔にて運行いたします。どうぞご利用ください。このメールの最下部にありますプレゼント引換券を印刷の上、当日受付へご持参頂きますと、粗品プレゼントいたします。

【２】４月開催「新世代栃木の酒　下野杜氏　新酒発表２０１６」
　弊社を含む栃木県内の日本酒酒蔵２７社が開催する年に一度の東京イベント「新世代栃木の酒　下野杜氏　新酒発表２０１６」が４月に開催されます。当日、皆様とお会いできますことを楽しみにしております。
　　開催日時　平成28年4月13日（水）18：30〜20：30
　　開催場所　THEATRE（シアター）１０１０　（東京都足立区　北千住駅すぐ）
　　会費　　　　3800円
　　定員　　　　550名
お申込はイープラス（下記）にて受付けております。
　http://sort.eplus.jp/sys/T1U14P0010163P0108P002181433P0050001P006001P0030001

【３】「春」の限定商品発売
　お花見は勿論、合格祝いや就職祝いにもピッタリ。お手ごろな価格で吟醸系の香りを楽しめる純米酒です。
　開華　開花宣言1.8Ｌ　2354円　2月15日発売
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail778.html
　開華　開花宣言720ｍｌ　1177円　2月15日発売
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail779.html
　さわやかな甘味を感じさせる新年仕込みの無濾過しぼりたて。
　開花　純米吟醸しぼりたて720 ml　1620　2月15日発売
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail782.html
最も寒い大寒の時期に大吟醸用酒母を使用して仕込み。上品でフレッシュな吟醸香。ふくらみのある旨味と酸味が調和。
　開花　大寒仕込み1800 ml　3240円　3月4日発売
　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail776.html
　開花　大寒仕込み720ml　1620円　3月4日発売
　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail777.html
　新年になってから仕込んだ新酒は、冬の酒造りのなかでも厳冬の時期に仕込む最も良質なものとなります。華やかな香りとともに洗練された味わいをお楽しみ下さい。

【４】頒布会（２月〜５月）と呑みくらべセット頒布会（２月〜５月）
　２月、３月、４月、５月の４ヶ月商品を毎月１０日頃（２月分は20日頃）に送料無料にてお届けいたします。お支払いは、２月の商品お届け時に一括売上・ご請求させていただきます。お申込締切：２月１５日
　開華　頒布会1.8L15000円コース(4回送料無料)　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail893.html
　■２月開花宣言1800ml×1本
　■３月:大寒仕込み　1800ml×1本
　■４月純米原酒みがき竹皮包　1800ml×1本
　　　　辛口旨酒　1800ml×1本
　■５月純米吟醸　生酒　1800ml×1本
　　　　純米生酒　1800ml×1本
　開華　頒布会720ml 15000円コース(4回送料無料)
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail892.html
　■２月:純米吟醸しぼりたて　720ml×1本
　　　　開花宣言　720ml×1本
　■３月大寒仕込み　720ml×1本
　　　　開花純米大吟醸（非売品）　720ml×1本
　■４月:開華斗瓶取り雫酒　720ml×1本
　　　　純米生酒　720ml×1本

呑みくらべセット
　しぼりたて６本セット（９５００円送料無料）
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail895.html

　今の時期だけの旬なお酒の詰め合わせ。酒造見学会限定のしぼりたて２種類と、遠心分離方式で搾った遠心分離酒も入った本当に稀少なセットです。限定20セット
　　　セット内容：開花　特純袋取り雫酒　720ml　　　　　１本
　　　　　　　　　純米吟醸　しぼりたて720ml　　　　　　１本
　　　　　　　　　酒蔵見学会記念酒（純米吟醸）720mｌ　１本
　　　　　　　　　酒蔵見学会記念酒（純米大吟醸）720ml　１本
　　　　　　　　　純米吟醸　遠心分離酒720ml　　　　　　１本
　　　　　　　　　ひなまつり　180ml　　　　　　　　　　１本
　開華　呑みくらべ６本セット（８０００円送料無料）
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail894.html
　　開華の定番商品の中で最近人気の商品を集めました。冷や・ぬる燗などお好みに応じてお楽しみいただけます。
　　　セット内容：本醸造720ml　　1本
　　　　　　　　　特別純米原酒みがき竹皮720ml　　1本
　　　　　　　　　純米吟醸黒瓶720ml　　1本
　　　　　　　　　山廃純米吟醸　720ml　　1本
　　　　　　　　　特別純米酒　渡良瀬橋　720ml　　1本
　　　　　　　　　純米吟醸　720ml　　1本
　純米吟醸・純米酒セット３本セット（４４００円送料無料）
　　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail896.html
　今の時期だけの旬なお酒の詰め合わせ。春の行楽・花見に彩りを添えるピンクの瓶の開花宣言と、寒造りの開花大寒仕込み・純米吟醸無濾過生原酒(限定酒)のセット。限定30セット
　　　セット内容：開花宣言　720ml　　1本
　　　　　　　　　開花　大寒仕込み　　720ml　1本
　　　　　　　　　純米吟醸　無濾過生原酒【限定酒】　720ml　1本

【５】今月のオススメ商品は・・・
今月は「開華　桃色にごり酒　ひなまつり」
毎年大好評の桃色にごり酒「ひなまつり」は、桃色酵母による無添加・無着色の発酵による大変綺麗な桃色が特徴のお酒です。米の旨味・甘味を引き出し、発酵による酸味と調和のとれた新しいタイプの低アルコール日本酒です。
　開華　桃色にごり酒　ひなまつり180ｍｌ　４５４円　発売中
　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail780.html

酒蔵楽通信の次号は、３月上旬を予定しています。このメールは、（旧）開華友の会会員の方＆プレゼント応募
酒蔵楽通信バックナンバーは、https://g.blayn.jp/isle/p/bn/list.php?i=1673&no=allをご覧下さい。

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点線より下の部分のみお持ち下さい。
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　　　　　　　プレゼント引換券
この引換券を当日受付にご持参頂きましたお客様には、受付にてもれなく粗品プレゼントいたします。

　　　　　　開華　酒蔵見学会
　　　　　　平成２８月２月１３日・１４日のみ有効
　　　　　　１グループ１枚限り有効
　　　　　　他の特典券との併用はできません

　先月は酒蔵にとっては出荷の最盛期にも関わらず、映画「酒蔵」のロケが、酒蔵での酒造りシーンを中心に、母屋、ぎゃらりー、会議室、庭等を使用して行われました。酒造りに使う道具はもちろん、各所の机、椅子、備品類、軽トラックなど当社のものがかなりのシーンに使われています。この映画は編集作業の後、国内外の映画祭に出展される予定です。

　昨年は、全国新酒鑑評会にて金賞を受賞。二ノ宮（杜氏）は杜氏に就任して以来７年目の出品で７年連続入賞（うち、金賞５回）となりました。また、年末には倉庫内に大型冷蔵庫も完成しました。良い状態で商品がお届け出来るようになります。

　今まで以上に皆様に美味しいお酒で楽しんでいただけますよう、蔵人一同頑張って参ります。
　本年も開華をご愛顧ご愛飲賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

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【１】今冬の酒造り
【２】お正月限定「新春福袋２０１６」
【３】毎年好評の酒蔵見学会（２月開催）
【４】今月のオススメ商品は・・・
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【１】今冬の酒造り

　10月末からスタートした今冬の酒造りも、既にご案内のとおり、しぼりたて新酒の出荷が始まっています。11月は気温が下がらず苦労しましたが、酒造りそのものは順調で、しぼりたて新酒もご好評を頂戴しています。

　一昨年は、洗米方法を見直しました。強い水流で米の周りの糠を洗い流す方法から、水に気泡を含ませることで、やさしく米を包みながら洗米するようになりました。米の割れを減らしながら今まで以上にきれいな洗米を実現しました。

　昨年は、蒸し上がった米をエアシューターを使って麹室に運ばず、蔵人の手で運びました。これは、微妙な米の温度管理を行い、より高品質な麹作りを達成するためです。

　そして今シーズンは、洗米後の浸漬方法を変更しました。元来も大きな単位で浸漬を行なっていたわけではありませんが、今まで以上に洗米単位を少量にして浸漬することで、米の吸水率のムラを減らしています。

　少しでも美味しい商品をお届けできますよう、毎年改善を図っています。今冬の酒造りも佳境を迎え、気持ちも新たに寒仕込みに突入します。

【２】お正月限定「新春福袋２０１６」

新春限定のお得なご案内です。
純米大吟醸を含んだ６本価格合計が８，０００円（消費税込）。

　　720ｍｌ×６本は・・
　　　しぼりたて(純米酒)、しぼりたて(特別純米酒)
　　　にごり酒(純米吟醸酒)、純米大吟醸、特別純米酒、純米吟醸酒です。

予定販売数に達ししだい終了させていただきます。

　http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail733.html

【３】毎年好評の酒蔵見学会（２月開催）

　毎年大変ご好評をいただいております開華蔵見学会を下記のとおり実施致します。酒造りの工程を蔵人とともに廻り、最後に見学会限定しぼりたてを含む弊社商品を試飲していただきます。皆様お誘いあわせの上、お越しください｡

　　日時・・・・２月１３日（土）１４日（日）受付１１：００〜１４：３０
　　内容・・・・酒造り工程見学・ぎゃらりー酒蔵楽開放

　　　　　　　　限定しぼりたて、他開華商品の試飲できます。
　　　　　　　　開華大吟醸出品酒が当たる大抽選会
　　　　　　　　限定しぼりたて、酒粕、地元物産品等の販売。

ＪＲ両毛線東武佐野線・佐野駅と酒蔵をマイクロバス（無料）が往復運転
　　佐野駅発（酒蔵行き）　始発１１：１０〜最終１４：１０（約３０分間隔）

【４】今月のオススメ商品は・・・

　今月は「開花　特別純米酒　袋取り雫酒」
さわやかでフレッシュな吟醸香。ふくらみのある旨味と酸味の調和。

　１３１３円/720ml　 http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail840.html
　２６２５円/1.8L　 http://shop.sakekaika.co.jp/products/detail843.html

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酒蔵楽通信の次号は、２月上旬を予定しています。
酒蔵楽通信バックナンバーは、https://g.blayn.jp/isle/p/bn/list.php?i=1673&no=all　をご覧下さい。

清酒・開華　第一酒造株式会社
　　〒327-0031　栃木県佐野市田島町４８８
　　電話　0283-22-0001　　ＦＡＸ　0283-24-6168
　　E-mail info@sakekaika.co.jp
　　URL　http://www.sakekaika.co.jp

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