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「呑」

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東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 山田錦 雁木 純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐 初搾り 新酒 割っちゃった・・・
山口県澄川酒造場の東洋美人。山田錦を50%まで精米した純米吟醸。無濾過一回火入れです。香りと旨味がバランス良く、あまり主張しないので食事を邪魔しません。とてもスムースでクイクイいけちゃいます(*^^*)(2020.4.29) 山口県八百新酒造の雁木。山田錦を50%精米した純米吟醸。今シーズンの初搾り新酒です。
この時期だけのフレッシュな旨さ!旨みたっぷりです。(2017.12.16)

コレ割っちゃいました。雁木 純米 槽出あらばしり!
とっても評判が良かったお酒なのでがっかり。いい香りだったな~(#^^#)
来年は飲むぞ!(笑)(2015.7.17)


獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽 しぼりたて生 獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分 獺祭 純米大吟醸 45 獺祭 試・・
山口県旭酒造の獺祭。季節限定の生酒です。
安心して飲めますね。香りも味もベリーグッド!(2019.6.13)
山口県旭酒造の獺祭。山田錦を39%まで磨いた純米大吟醸です。
「このお酒は遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点であるいやなところが何もない酒質に通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものまさにすっきりと旨い!極上の純米吟醸ここにあり!です。」とあります。(2016.11.1)
山口県旭酒造の獺祭45。三割九分磨きと50%磨きをブレンドした純米大吟醸です。すっきり飲みやすい綺麗なお酒です。
さすが獺祭!(2016.4.12)

山口県旭酒造の獺祭。「試」は定番ではなく、獺祭二割三分の製造過程で23%まで精米する際に、どうしても発生してしまう山田錦の欠けた米粒で醸したものだそうです。
いわば、米粒が欠けただけの二割三分!(笑)獺祭50と飲み比べましたが、その差は歴然。綺麗なお酒です。コスパ最高です!(2015.12.15)


獺祭 純米大吟醸50 獺祭 発砲にごり酒 スパークリング50 獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽 しぼりたて生 東洋美人 ippo 一歩 槽垂れ 直汲み無濾過生原酒
山口県旭酒造の獺祭。50%精米した、獺祭ではスタンダードな純米大吟醸です。
一時の品薄から、製造設備の拡大で結構目にする機会が増えましたね。余りの人気でよく言われないことも多いのですが、やはり抜群の安定感。旨いです。食中酒にピッタリ(*^^)v(2015.12.8)
山口県旭酒造の獺祭。シャンパンボトルに詰められた発砲にごり酒です。山田錦を50%磨いた純米大吟醸。
開封は相当緊張しますでも、まるでシャンパンのような味わいは洋食にピッタリです。これは旨いないあ(#^.^#)
(2015.6.20)
大人気で店頭ではなかなか出合えない、山口県旭酒造の「獺祭」。これは5割磨きと3割9分磨きを8:2でブレンドした、搾りたて生酒です。すっきり旨い。
獺祭はやっぱり間違いありません(#^.^#)(2017.12.16)

山口県澄川酒造場の東洋美人50%精米した純米大吟醸規格の直汲み。口当たりの爽やかなフレッシュなお酒です。
香りヨシ、旨みヨシ!こりゃ旨いわ(#^^#)(2018.2.26)


長陽福娘 限定直汲 山田錦 純米吟醸 山口9E 無濾過生原酒 長陽福娘 限定直汲み 純米吟醸 雄町50 無濾過生原酒 貴 特別純米酒 60 火入れ 原田 槽搾り 特別純米酒60 しぼりたて生原酒
山口県岩崎酒造の長陽福娘。山田錦を50%まで精米した純米吟醸。直汲みの無濾過生原酒です。
味も香りもフレッシュでキレがいい!
旨い!(2019.6.7)
山口県岩崎酒造の長陽福娘。岡山県産の雄町米を50%磨いた純米吟醸です。
しかも、限定直汲み。
これはイケます。意外と辛口ガツン系でした。(2015.11.3)
山口県永山本家酒造場の貴。八反錦を60%まで精米した特別純米酒。
辛口できりっと旨い。生も飲んでみたいなぁ。(2016.6.21)

山口県はつもみぢの原田。長州山田錦を60%まで精米した特別純米酒。搾りたての生原酒です。
特別純米酒らしい濃厚な旨み。搾りたてのフレッシュさ。じわーっと旨いなー(^_-)-☆(2018.6.23)


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