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「呑」

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緑川 本醸造
新潟県緑川酒造の緑川。北陸12号や五百万石を60%まで精米した本醸造。
ラベルの手触りが秀逸で、持った瞬間に欲しいと思っちゃいます。淡麗と言われていますが、旨みたっぷりです。香りが控えめで優秀な食中酒といった感じですね。あっぱれな本醸造です。(2020.4.16)

村祐 亀口取り 茜ラベル 特別純米 無濾過本生 岩豊 生もと造り 2019雪室貯蔵 特別純米酒 無濾過原酒 山間 純米吟醸 仕込16号 中採り直詰め 無濾過生原酒 山間 純米吟醸 仕込7号 中採り直詰め 無濾過生原酒
新潟県村祐酒造の村祐。茜ラベルは特別純米規格の生酒です。
茜の亀口取りは初めてかなー。ピチピチシュワシュワは控えめだけど、フレッシュで好きな感じ。(2020.04.10)
新潟県新潟第一酒造の岩豊。新潟県産の五百万石を60%まで精米した特別純米酒。 昨年いただきその好印象から今年もいただきます。バランスは昨年のほうが好みだったような気がします。生もと造りは奥が深い(^_-)-☆(2020.03.31) 新潟県新潟第一酒造の山間。雄町と五百万石を55%まで精米した純米吟醸。中採り部分を直詰めした無濾過生原酒です。
熟成もあってか心地よい濃厚な旨みが印象的です。キレの良い苦味と酸が均衡を保っていて、まさにベストバランス。(2020.3.20)
新潟県新潟第一酒造の山間。新潟県産の五百万石を55%まで精米した純米吟醸。山間ならではの中取り直詰めの無濾過生原酒です。
酒屋さんで1年熟成させた生原酒。期待通りの凝縮された旨み。 濃いなー(*^^*)(2020.3.7)

朝日山 ゆく年くる年 新酒・吟醸 久保田 雪峰 純米大吟醸 山廃仕込み 村祐 茜ラベル 秋あがり 特別純米 無濾過本生 村祐 亀口取り 常盤ラベル 純米大吟醸 無濾過本生
新潟朝日酒造の朝日山。久保田で人気の酒蔵です。新潟県産五百万石を55%まで精米した吟醸酒。久保田千寿の新酒です。
ネーミングが年末年始のお酒ですね。スッキリと飲みやすいノンストレスなお酒です。冷でも燗でもオールマイティですね。(2019.1.3)
新潟県朝日酒造の久保田。なんとスノーピークとコラボした純米大吟醸です。ブラックフェイスでクールなボトル。500mlという微妙なサイズ(笑)でも、中身は33%精米の本格派。
萬寿よりも上だと酒屋のおやじさんに教えていただきました。冷やでも燗でもイケます(#^^#)(2018.6.11)
新潟県村祐酒造の村祐。特別純米規格の茜ラベルの秋あがりです。
ひと夏を越していい塩梅に熟してます。秋酒好きだなー。(2019.12.2)
新潟県村祐酒造の村祐。純米大吟醸規格の常磐ラベルです。しかも搾りたての亀口取り。ピチピチのフレッシュ。
濃厚な旨味。常磐は間違いないなー。(2019.10.18)

村祐 茜ラベル 一夏生熟成 特別純米 無濾過本生 村祐 紺瑠璃ラベル 純米吟醸 無濾過本生 村祐 常盤ラベル 純米大吟醸 無濾過本生 村祐 夏美燗 特別純米
新潟県村祐酒造の村祐。茜ラベルの秋の生酒です。このバランスはすごい!
秋まで待った甲斐がありますねー。気に入った!2018.11.19)
新潟県村祐酒造の村祐。純米吟醸規格の村祐です。甘味と酸味がちょうどいい。安定の旨さです。(2018.3.30) 新潟県村祐酒造の村祐。純米大吟醸規格の常盤ラベルです。
以前いただいた亀口取りが旨かったのでリピート。やはり旨い!数日置くと味わいが開いて甘々のウマウマです(#^^#)(2018.1.10)
新潟県村祐酒造の村祐。
夏の疲れた胃腸に優しいお燗用の夏酒です。お燗用といえばどっしりとしたお酒をイメージしますが、これはさっぱりとした燗がいただけます。旨い!(2017.11.21)

村祐 黒ラベル 純米大吟醸 無濾過本生 村祐 夏の生酒 吟醸酒 村祐 亀口取り 常盤ラベル 純米大吟醸 無濾過本生 村祐 紺瑠璃ラベル 純米吟醸 無濾過本生
新潟県村祐酒造の村祐。最高峰の黒ラベルです。和三盆をイメージして醸したと言われるお酒です。
この甘さ、たまりません!!(2017.11.20)
新潟県村祐酒造の村祐。貴重な夏の生酒です。吟醸酒なので「和」の生バージョンでしょうか。
すっきりした食中酒です。少し温度を上げた方が好みかな。(2017.9.27)
新潟県村祐酒造の村祐。純米大吟醸規格の常盤ラベルです。しかも亀口取り!フレッシュぴちぴちで旨みたっぷりです。甘みと酸味のバランスがモロ好みです(^_-)-☆(2017.8.21) 新潟県村祐酒造の村祐紺瑠璃ラベルです。純米吟醸規格。これは!
甘味と酸味のベストバランス!旨い!好きだなー(#^^#)(2017.8.11)

鶴齢 純米酒 にごりざけ 生原酒 鶴齢 特別純米酒 山田錦55% 無濾過生原酒 鶴齢 純米酒 にごりざけ 生原酒 岩豊 生もと造り 雪室貯蔵 特別純米酒 無濾過原酒
新潟県青木酒造の鶴齢。越淡麗を60%まで精米した純米酒。
シュワシュワにごり酒をリピートしました(#^^#)昨年は五百万石の仕込みでしたが、今年は越淡麗。スパッとキレッキレの辛口にごり。最高です!(2018.1.13)
新潟県青木酒造の鶴齢。山田錦を55%まで精米した特別純米酒。無濾過生原酒です。
ふくよかな旨みがじんわり染みます。
鶴齢!旨し!(2017.6.13)
今年創業300年を迎えた新潟県青木酒造の鶴齢。五百万石を60%まで精米した純米酒の活性にごり酒です。シュワシュワ〜(^O^)/
先日のキャンプで田瀬さんが持て来てくれたのをいただいて美味しい印象があったので買っておいたのですが、やはり旨い!少し温度が上がり、落ち着いてからのバランスは格別ですね(#^^#)昨年までの越淡麗から五百万石にスペック変更したようですね。(2017.2.4)
新潟県新潟第一酒造の岩豊。新潟県産の五百万石を60%まで精米した特別純米。生もと造りのお酒です。味の乗りときれいな余韻がたまりません。
山間の特別純米酒よりもきれいなお酒に感じます。旨い。(2019.9.23)

越の白鳥 かめ口一番 中取り直詰め 本醸造 無濾過生原酒 山間 仕込み16号 純米吟醸SP かめ口直汲み 無濾過原酒 瓶燗火入 山間 仕込み11号 純米大吟醸SP かめ口直汲み 中採り無濾過生原酒 山間 仕込み8号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過原酒
新潟県新潟第一酒造の越の白鳥。五百万石とこしいぶきを70%まで精米した本醸造。
本醸造ながら同蔵の山間同様に、中取り直詰め無濾過生原酒といった特別感満載です。2年半熟成させてますが、ヒネ感ゼロです。辛口でガツン!強烈な印象です。(2019.9.24)
新潟県新潟第一酒造の山間。雄町を55%まで精米した純米吟醸酒。しかもかめ口から手汲みした全国2店舗限定販売というスペシャルなお酒です。
一回火入れしていますがフレッシュで華やかな香りは健在です。コレうまいなー(*^^*)(2019.8.16)
新潟県新潟第一酒造の山間。越淡麗を50%まで精米した純米大吟醸。7〜8年前まで行っていた「直汲み」を復活させたスペシャルなお酒です。全国2店のみの発売、というか蔵元と2店舗の方々で直汲みされたとか。開栓したての華やかな香り、濃厚な旨味。
スペシャルな旨さです(*^^*)大事にいただきます!(2019.7.26)
新潟県新潟第一酒造の山間。たかね錦を55%まで精米した純米吟醸。
しかも中取りで直詰め無濾過の原酒。濃厚でガッツリ旨い。好きだなー(*^^*)(2019.5.9)

山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 山間 仕込み1号 純米吟醸 ORIORI ROCK 活性にごり酒 山間 仕込み12号 純米大吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 山間 仕込み3号 特別純米酒 ORI-ORI ROCK 活性にごり
新潟県新潟第一酒造の山間。五百万石を55%まで精米した純米吟醸。しかも中取りで直詰めの旨いところ取り。特別純米の深い旨みと、純米大吟醸のどこまでもきれいな旨み、それぞれの良いところを併せ持つ純米吟醸。
期待通りです(#^^#)山間、好きだなー。(2018.4.1)
新潟県新潟第一酒造の山間。五百万石を55%まで精米した純米吟醸。山間はこれまで結構飲んできましたが、なぜか初めての純米吟醸です。特別純米も純米大吟醸もめちゃくちゃ好みでしたので、期待が膨らみます。金属カバーを切った瞬間に王冠がぶっ飛びます。反射的に口を押えたので吹き出しませんでしたが、危機一髪でした。格闘5分(笑)めちゃ元気!
期待を込めて一口含むと想像よりもドライでキレが良く、これまた旨い。やっぱり山間はうんまい!好きだな〜^^(2018.1.29)
新潟県新潟第一酒造の山間。越淡麗を50%精米した純米大吟醸です。山間は特別純米酒が旨いのですが、純米大吟醸は柔らかくてふくよかな旨みが堪りません。旨いなー(#^^#)(2017.6.19) 新潟県新潟第一酒造の山間。こしいぶきを60%まで精米した特別純米酒。シュワシュワの活性にごりです。
今年は「ORI-ORI ROCK」と銘打って登場です(^_-)-☆大好きな山間の特別純米のにごり!安定の旨さです。好きだなー(#^^#)(2017.3.21)

山間 仕込み5号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒 山間 仕込み3号 特別純米 にごり酒 山間 仕込み12号 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦 山間 仕込み12号 純米大吟醸 無濾過生貯蔵酒 山田錦
新潟県新潟第一酒造の山間。こいしいぶきを60%まで精米した特別純米です。
山間は中採り部分を直詰め(#^^#)山間の特別純米は旨いなー。間違いないね。(2017.3.6)
新潟県新潟第一酒造の山間。五百万石を60%まで精米した特別純米。黄色いラベルのにごり酒です。吹き出し注意とラベルにあるように、王冠を覆っているカバーを外した途端に王冠が吹っ飛びました。
吹きこぼれは何とか阻止しましたがびっくり!ピリピリ感満載で旨いのなんの(^_-)-☆(2016.6.28)
大好きな新潟県新潟第一酒造の「山間」。青い瓶が特徴的な山田錦を50%精米した純米大吟醸です。ここぞという時に開ける酒(笑)
牡蠣三昧となれば、開けるしかない(#^.^#)やっぱり「やんま」は旨いなー。間違いない(^O^)(2015.11.27)
新潟県新潟第一酒造「山間(やんま)」山田錦を50%精米した純米大吟醸です。一回火入れした生貯蔵酒。頑張れニッポン!の日の丸ラベルです!
生酒のきつさが和らぎ旨さが際立つ「山間」です。こりゃ旨いわ。製造から9カ月たっているようですが、さすがの安定感です(^_-)-☆(2015.6.25)

山間 仕込み5号 純米大吟醸 無濾過生原酒 山間 仕込み9号 特別純米酒 無濾過生原酒 山間 仕込み7号 特別純米酒 かめ口直詰め 無濾過生原酒 山間 仕込み3号 特別純米酒 かめ口直詰め 無濾過生原酒
大好きな新潟県の「山間」こちらは越淡麗を50%まで磨いた純米大吟醸。ん〜、安定の旨さ。
じっくり飲みたい1本です。・・・四合瓶ですが(笑)(2015.4.30)
みんな大好き(笑)、新潟県の新潟第一酒造「山間」9号特別純米生酒です。
食中酒として、キャンプ酒として(笑)間違いありません。山間の特別純米は五百万石とこいしぶきを60%磨いたスペックが多いですね。いや〜、旨い(^^)v(2015.4.28)
ぼくのお気に入り、新潟県の山間。
たかね錦の特別純米の生酒です。フレッシュピチピチでやっぱり旨い。たかね錦・・・好きかも(#^.^#)(2015.2.24)
新潟県新潟第一酒造の「山間(やんま)」。最も品質の良い、亀口から「直詰」した「中取り」の酒にのみ「山間(やんま)」と冠して蔵出しされているそうです。香り控え目で含み香と旨みたっぷりで食事にぴったり。
やっぱやんまはうんまいな。・・・なんのこっちゃ(^^ゞ)3日目はもっと美味しくなりましたよ〜。(2015.1.213)

月不見の池 純米吟醸 生貯蔵酒 夏吟醸 月不見の池 特別本醸造 月不見の池 純米吟醸 五百万石 中取り直汲み無濾過生酒 月不見の池 alternate take 純米吟醸 氷点瓶貯蔵 生原酒
新潟県猪又酒造の月不見の池。早川谷産の越淡麗を50%精米した純米吟醸。生貯蔵酒の夏酒です。
すっきりさっぱり飲めます。安定の旨さですね。好きです!(2017.10.28)
新潟県猪又酒造の月不見の池。五百万石、たかね錦を55%まで精米した特別本醸造酒です。イオンで買えた月不見の池(笑)
辛口ですが食事を邪魔しないナイスな晩酌酒です(^_-)-☆(2017.7.4)
新潟県猪又酒造の月不見の池。五百万石を50%精米した純米吟醸。しかも中取りで直汲み。
この五百万石の純米吟醸はイケます。食事を邪魔しない旨し酒です。(2017.6.27)
新潟県猪又酒造の月不見の池。越淡麗と五百万石を50%まで精米し、G9CR酵母で醸した純米吟醸酒です。
ラベルの文字が裏返しになっている「ウラツキミズ」(笑)猪又酒造の純米仕込50周年記念酒です(^_-)-濃厚でしっかりとしたコクがあります。旨みたっぷり。ツキミズらしいお酒です。☆(2017.5.14)

月不見の池 普通酒 カップ 月不見の池 純米吟醸 中取り直汲み無濾過生原酒 おりがらみ サビ猫ロック 黒サビ 純米無濾過生原酒CR 月不見の池 本醸造 中取り直汲み無濾過生 おりがらみ 一意専心ラベル
何度か生酒を飲んで衝撃を受けた月不見の池の普通酒です。カップ酒の火入れ。
やはり火入れなので少し印象が違いますね。(2017.1.10)
新潟県猪又酒造の月不見の池。越淡麗を50%精米した純米吟醸のおりがらみです。しかも中取りで直汲み。
こういうのに弱い(笑)鍋の季節にぴったり。(2016.9.18)
新潟県猪俣酒造のサビ猫ロック。2月22日の猫の日にちなんで発売されました。
ぼくの好きなたかね錦を60%まで精米した純米酒。旨みのあるフルーティなお酒。安心して飲める蔵です。(2016.9.4)
新潟県猪俣酒造の月不見の池。本醸造スペックの中取り直汲み無濾過生。
おりがらみです購入してから少し時間がたってしまいましたが、さすが月不見の池 !安定の旨さです。晩酌にはこれだなー(#^^#)。(2016.8.25)

月不見の池 純米大吟醸 中取り直汲み無濾過生 月不見ラベル 月不見の池 特別本醸造 中取り直汲み無濾過生 おりがらみ 藤ラベル 豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整おりがらみ 壱火入 青ラベル Takachiyo 59 CHAPTER ONE 一本〆 純米吟醸 無調整生原酒
新潟県猪又酒造の月不見の池。越淡麗を用いた純米大吟醸です。
しかも中取り!すっきりとしていながらも旨みたっぷり。これは旨い!さすがあうんコレクションですね。(2016.7.25)
新潟県猪又酒造の月不見の池です。藤ラベルは特別本醸造スペック。
大好きなたかね錦です。Recipe2は「中取り直汲み無濾過生おりがらみ」です。このラベルの安定感はさすが!旨し。(2016.5.6)
新潟県高千代酒造のたかちよ。火入れのおりがらみ。
安定の旨さです。(2018.6.5)
新潟県高千代酒造のTakachiyo。一本〆を59%まで精米した純米吟醸。新しいコンセプトで醸されたおしゃれな「たかちよ」です。フワッと香る吟醸香からスパッと切れます。
濃旨系の「たかちよ」とは明らかに違う酒質ですね。500mlの細い瓶がおしゃれ。(2017.1.30)

豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 氷点貯蔵おりがらみ本生 空 豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 赤 豊醇無盡たかちよ 純米大吟醸 扁平精米 無調整夏生原酒 SummerBlue 吟ラベル 豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 氷点貯蔵おりがらみ本生 空
新潟県高千代酒造のたかちよ。サマーバージョンの空ラベル。氷点貯蔵の夏酒です。
ラムネがイメージのフレッシュジューシー。(2016.9.11)
新潟県高千代酒造のたかちよ。赤ラベルはリンゴをイメージして醸しています。ジューシーで濃厚。旨し。(2016.3.14) 新潟県高千代酒造のたかちよ吟ラベル。一本〆を48%まで精米した純米大吟醸。パインをイメージして醸しています。2年以上前の夏生酒。
しっかりと保管されていた生酒ですので、熟成がすすんで旨みたっぷり。日本酒は奥が深いなぁ。(2016.1.13)
新潟県高千代酒造の「たかちよ」。おりがらみの「空」ラベルです。ラムネをイメージして醸しています。
夏酒を冬に飲んでます(笑)おでんにも合うよ〜(^^)v(2015.12.21)

豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 桃 豊醇無盡たかちよ 緑 しぼりたて生原酒 おりがらみ 謙信 純米吟醸 ひやおろし 無濾過生詰め原酒 謙信 越後池田屋 特別純米酒
新潟県高千代酒造のたかちよ。ピンクラベルの「KASUMI」。薄濁りですね。
こちらはピーチをイメージして醸しています。たかちよなので、もちろん旨いんだけど、これは大好きな「たかちよ」の中では少し?かな。(2015.7.10)
新潟県の高千代酒造「たかちよ」の緑ラベル。使用米もスペックも非公開。緑ラベルはグレープフルーツをイメージして醸しています。これ旨い。
おりがらみ好きにはたまりません。たかちよ…ハマるなぁ(^^)v(2015.3.7)
新潟県池田屋酒造の謙信。五百万石とこしいぶきを50%まで精米した純米吟醸。更に熟成が進んでたっぷりと旨味を含んだひやおろし。
こういうのがたまんない(笑)(2019.6.30)
新潟県池田屋酒造の謙信。こしいぶきを55%まで精米した特別純米酒。
常温でも燗でもいける食中酒です。(2018.10.21)

謙信 VirginBeat 特別本醸造 しぼりたて生酒 直汲み無濾過生原酒 謙信 純米吟醸 おりがらみ生 五百万石 謙信 五百万石 純米吟醸 無濾過生原酒 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 山田錦40 熟成 生酒
新潟県池田屋酒造の謙信。こしいぶきと五百万石を55%まで精米した特別本醸造酒。アル添の搾りたて生酒です。その名もバージンビート!(笑)甘みと酸味のバランスが絶妙。
フレッシュ&ジューシー!これ好きだなー(#^^#)(2018.2.1)
新潟県池田屋酒造の「謙信」。限定おりがらみの一升瓶です。
「僕ら田舎もんがサライに出ちゃいましたぁ〜SP」と銘打たれていて、全国で2店舗のみの取り扱いです。スッキリ飲みやすくて、フレッシュな微発泡と澱が絡んで旨い!おりがらみ、ヤバいっす(^_-)-☆(2015.3.13)
新潟県の謙信。フレッシュな搾りたてをいただきました。
フレッシュ&フルーティ。甘みが強いのでキンキンに冷えた方が飲みやすい。
鍋島の五百万石純米吟醸と飲み比べましたが、鍋島に軍配(#^.^#)(2015.2.18)
新潟県加茂錦酒造の加茂錦。若い杜氏が色々チャレンジして醸している荷札酒。これは試験的に山田錦40%精米で仕込んだ純米大吟醸の生原酒をマイナスの低温で貯蔵した熟成酒だということです。
 全国数店舗で250本しか出荷されていない貴重なお酒を偶然入手することが出来ました。さすが40%まで磨ているのですっきり綺麗なお酒です。まろやかな旨みがたまりません。(2017.4.17)

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 無濾過中汲み 生酒 ver.3 かたふね 本醸造 かたふね 特別本醸造 BLACK-Recipe2- 直汲み おりがらみ 中取り無濾過生
新潟県加茂錦酒造の加茂錦。ラベルが荷札になっている「荷札酒」です(笑)五百万石や雄町、酒こまちを50%精米した純米大吟醸。
なんと24歳の若い杜氏が醸している、最近話題の銘柄です。Ver3とあるように、色んな事を試しながら実力をつけていますので、将来がめちゃ楽しみ。13度という低アルコールなんですが、コクとキレがしっかりある食中酒といった印象です。以前生詰が美味しかったので気になっていたんですが、なかなかのポテンシャルですね(^_-)-☆(2017.3.8)
新潟駅の日本酒ショップで買ったカップ酒です。これは燗でも旨いですね。(2016.11.28) 新潟県竹田酒造の越乃潟舟。2013に続き、IWC2015「SAKE部門」本醸造酒の部でも世界一に輝いた特別本醸造です。しかも、中取り直汲みのおりがらみ。AUN COLLECTIONオリジナルです。
すっきりキラキラ。すいすいイケるお酒です。いやー旨い!(2015.7.20)

上善如水 純米大吟醸 嘉山 越淡麗 純米吟醸 無濾過生原酒
新潟県白瀧酒造の上善如水。山田錦や美山錦を45%まで精米した純米大吟醸。
なかなか自分では買えない高級なお酒を、いただきました。
イメージとは違い、しっかりとした旨みがたっぷりで、満足度が高いお酒です。(2018.2.14)
新潟県小黒酒造の嘉山(かやま)。越淡麗1等米を55%まで磨いた日本酒度-7の甘さが際立つ生酒です。
甘口ですが食事を邪魔しない美味しいお酒です。(2015.1.28)

北海道青森岩手宮城秋田山形福島茨城栃木群馬埼玉千葉東京神奈川山梨新潟|富山|石川福井岐阜静岡愛知三重滋賀京都大阪兵庫奈良和歌山鳥取島根岡山広島山口|徳島|香川愛媛|高知福岡佐賀|長崎|熊本|大分|宮崎|鹿児島|沖縄|ワイン酒器