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「呑」

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山和 純米吟醸 山田錦 pulito 墨廼江 純米吟醸 山田錦 生 墨廼江 純米吟醸 備前雄町 生
 宮城県山和酒造の山和。岡山県産の山田錦を50%まで精米した純米吟醸。一回火入れです。pulito(プリート)はイタリア人ソムリエ、ルカ・ガルディーニ氏が命名したそうです。洗練された綺麗で上品なお酒。
 おしゃれなラベルの印象そのまま。(2019.5.29)
 宮城県墨廼江酒造の墨廼江。兵庫県産山田錦を55%まで精米した純米吟醸。旨みとキレのバランスがいいお酒です。
 ポテンシャルを感じますね。(2017.6.18)
 宮城県石巻の墨廼江酒造「墨廼江」。備前雄町を55%まで精米した純米吟醸酒です。東日本大震災で被災した酒蔵です。旨い酒を引っ提げて復興しました。
 さっぱりとした中にもジューシーな旨みがしっかりと主張しています。実力派ですね!(2017.6.2)

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