「呑」宮城

山和純米吟醸山田錦 pulito	墨廼江純米吟醸山田錦生	墨廼江純米吟醸備前雄町生

宮城県山和酒造の山和。岡山県産の山田錦を50％まで精米した純米吟醸。一回火入れです。pulito（プリート）はイタリア人ソムリエ、ルカ・ガルディーニ氏が命名したそうです。洗練された綺麗で上品なお酒。おしゃれなラベルの印象そのまま。(2019.5.29)	宮城県墨廼江酒造の墨廼江。兵庫県産山田錦を55%まで精米した純米吟醸。旨みとキレのバランスがいいお酒です。ポテンシャルを感じますね。(2017.6.18)	宮城県石巻の墨廼江酒造「墨廼江」。備前雄町を55％まで精米した純米吟醸酒です。東日本大震災で被災した酒蔵です。旨い酒を引っ提げて復興しました。さっぱりとした中にもジューシーな旨みがしっかりと主張しています。実力派ですね！(2017.6.2)