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中野BC酒造(海南市) 17.11.23

●中野BC酒造(海南市) 17.11.23
｢日本庭園のある酒蔵｣として敷地内には約三千坪の日本庭園があり、四季折々の風景が楽しめる。日本酒、梅酒、焼酎等の酒類のほか、梅果汁の生産及び他社への供給も行っており、梅果汁の生産量では日本一を誇る。近年では梅エキスを使った健康食品やサプリメントの製造・販売にも進出している。社内に研究機関となる食品科学研究所を設けており、梅の効果効能の研究を進めている。2011年には、梅エキスがインフルエンザウイルスの感染予防と蔓延予防の双方に作用することを中部大学の教授とともに突き止めた。インフルエンザの感染･蔓延予防につながる天然成分の発見は世界でも初めてで、新聞やインターネットで話題となった。同研究所は、梅エキスと梅の果肉粉末を練り合わすことで粒状にする技術も開発、製法特許を取得している。(10.2.18)

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